Yılbaşına sayılı günler kala Hakkari’nin Yüksekova ilçesine bağlı Beşbulak (Dara) köyünde hindi satışları hareketlendi. Köyde yaklaşık 10 yıldır doğal yöntemlerle hindi yetiştiriciliği yapan Nadir Dara, yılbaşı öncesi talebin her geçen gün arttığını söyledi.
Dara, bu yıl özellikle doğal ve köy hindisine ilginin yüksek olduğunu belirterek fiyatlar hakkında da bilgi verdi. Erkek hindilerin ağırlığının 10-11 kiloya kadar ulaştığını ifade eden Dara, bu hindilerin 2 bin 800 TL’den satışa sunulduğunu söyledi. Dişi hindilerin ise 4-5 kilo civarında olduğunu aktaran Dara, dişi hindilerin fiyatının 1.500 TL olduğunu kaydetti.
Dişi hindilerin etinin daha lezzetli olduğunu vurgulayan Dara, vatandaşlara iyi hindi seçimi konusunda da önemli bir ipucu verdi. Dara, “İyi ve yağlı bir hindinin kanatlarının altında hafif sarılık olur. Bu, hindinin doğal beslendiğini ve etinin lezzetli olduğunu gösterir” dedi.
Hindi yetiştiriciliğini tamamen doğal yöntemlerle yaptığını belirten Nadir Dara, “Yaklaşık 10 yıldır bu işi yapıyorum. Hindilerimizi köy ortamında, doğal yemlerle büyütüyoruz. Yılbaşı yaklaştıkça talep artıyor, özellikle lezzet ve doğallık arayanlar köy hindisini tercih ediyor” ifadelerini kullandı.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiye olan yoğun ilginin, yılın son günlerine doğru daha da artması bekleniyor.
