Bugün, 20 Ekim 2025 Pazartesi

Ağrılı kadınlardan kışlık turşu mesaisi

Ağrı’da havaların soğumasıyla birlikte ev kadınları, kış hazırlıklarına hız verdi. Kentte kadınlar, sofraların vazgeçilmezi olan lahana turşusunu geleneksel yöntemlerle kurarak kışa hazırlanıyor.

AĞRI 19.10.2025 21:08:00 0
Ağrılı kadınlardan kışlık turşu mesaisi

 

Ağrı’da her yıl bu dönemde evlerin bahçeleri ve balkonları turşu kavanozlarıyla dolup taşıyor. 

 

 

Kadınlar, tarlalardan getirdikleri taze lahanaları doğrayarak içerisine havuç, biber, sarımsak ve sirke ekleyip kavanozlara dolduruyor. Birkaç hafta olgunlaşması beklenen turşular, hem sofralara renk katıyor hem de soğuk kış günlerinde şifa deposu olarak tüketiliyor.

 

 

Ağrılı kadınlardan kışlık turşu mesaisi

 

Ev hanımı Sibel Yıldız, her yıl olduğu gibi bu yıl da kış mevsiminde tüketmek üzere turşu hazırladıklarını belirterek, “Kışın sofralarımızda doğal ürünler bulunsun diye lahanalarımızı getirip turşu kuruyoruz.

 

 

İçine havuç, biber ve sirke ekliyoruz. Turşu hem lezzetli oluyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor. Kış aylarında çorbanın, kuru fasulyenin yanına çok yakışıyor.” dedi.

 

Ağrılı kadınlardan kışlık turşu mesaisi

 

Ağrı’da kadınlar, geleneksel turşu yapımını yaşatarak hem kültürlerini sürdürüyor hem de kışın sofralarını doğal lezzetlerle süslemeye devam ediyor.

 

 

Ağrılı kadınlardan kışlık turşu mesaisi

 

16.4°

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.