Ağrı'da özellikle iftarı hurmayla açma geleneği güçlü şekilde sürdürülürken, kent genelinde en çok tercih edilen türün Medine hurması olduğu belirtiliyor. Hurma satışı yapan Süleyman Bilgili, Medine hurmalarının sağlık açısından daha fazla ilgi gördüğünü söyledi.
Bilgili, "Ağrı'da vatandaşlarımız genellikle Medine hurmasını tercih ediyor. Lif oranı yüksek olduğu için hem tokluk hissi veriyor hem de uzun süreli açlık sonrası kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Filistin ve Mısır hurmaları da tezgâhlarda yerini alıyor ancak lezzet ve kalite açısından Medine hurmaları daha fazla rağbet görüyor" dedi.
Hurma fiyatlarının kalite ve boyutuna göre değiştiğini ifade eden Bilgili, "Fiyatlar 60 liradan başlayıp 600 liraya kadar çıkabiliyor. İri ve özel kalite hurmalar daha pahalı olurken, küçük boy ürünler daha uygun fiyatla satılıyor" diye konuştu.
Ramazan ayında artan talep nedeniyle uzmanlar, özellikle açıkta satılan ürünlerde daha dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
-İçi koyu renk olmamalı: Hurma mümkünse ikiye bölünerek kontrol edilmeli. İç kısmı koyu ve kararmışsa bozulma belirtisi olabilir.
-Dışı yapış yapış olmamalı: Aşırı yapışkan yüzey, ürünün şekerli işlemden geçirilmiş olabileceğini gösterir.
-Aşırı parlak olmamalı: Doğal hurmalar mat görünümlüdür. Parlaklık, dış müdahaleye işaret edebilir.
-Glikoz içermemeli: Ambalajlı ürünlerde içerik mutlaka okunmalı, glikoz şurubu bulunan hurmalardan uzak durulmalı.
-Soğuk ortamda muhafaza edilmeli: Uzun yolculukla Ağrı'ya gelen hurmaların uygun koşullarda saklanması, bozulma riskini azaltıyor.
Ağrı'da Ramazan alışverişinin yoğunlaştığı bu günlerde uzmanlar, hem sağlık hem de gıda güvenliği açısından bilinçli alışveriş yapılmasının önemine dikkat çekiyor. Vatandaşlara güvenilir satıcılardan alışveriş yapmaları ve ürünleri dikkatle incelemeleri tavsiye ediliyor.
